عن الوصفة
طريقة عمل محشي كرنب جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 ملفوف (كرنب)، متوسطة الحجم
- 2 بصل حجم كبير، مفرومة
- 1/2 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم
- 1/2 كوب شبث أخضر، مفروم
- 4 كوب عصير الطماطم
- 3 كوب ارز مصري
- 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
- 1/2 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 3 كوب مرق دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
طريقة التحضير
-
1
يسلق الكرنب في ماء يغلي ويوضع في الماء قليل من الكمون وملعقه زيت ثم يشطف جيداً ويقطع الى القطع المناسبه للحشو.
-
2
يوضع عصير الطماطم على النار حتي يجف الماء منه ثم يغسل الارز و يصفي و يوضع في صينيه ثم نضع عليه الشبت و الكسبره و البقدونس ثم الطماطم و البصل و الثوم ثم البهارات و الملح و الفلفل.
-
3
يسخن الزيت مع السمن جيدا ثم يوضع علي الخليط السابق ونقلب الخليط كله مع بعضه ثم نحشي به ورق الكرنب ونضعهم في قدر غميق.
-
4
نضع على محشي الكرنب شوربه الدجاج حتي تغطي الكرنب قليلاً.
-
5
يوضع القدر علي النار المتوسطه حتي يتشرب الشوربه ثم نهدي النار حتي ينضج و بالهنا .
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
